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Qual o peso de abate comercial de um suíno?

Atualmente, a criação de suínos está focada em maximizar a eficiência e qualidade do abate comercial. Por isso, porcos acima de 300 kg tornaram-se raros. Essa mudança no manejo se deve ao fato de que a maioria dos suínos é abatida quando atinge aproximadamente 120 kg, geralmente por volta dos sete meses de idade. Esse peso é considerado ideal para o abate comercial por várias razões, incluindo a otimização do uso de ração, a qualidade da carne e as exigências do mercado consumidor.

Peso de abate comercial

O peso de 120 kg é uma média que permite um bom rendimento de carne magra, essencial para atender às demandas dos consumidores por produtos mais saudáveis e com menor teor de gordura. Além disso, manter os suínos até esse peso ajuda a reduzir custos operacionais, uma vez que a eficiência na conversão alimentar tende a diminuir à medida que o animal envelhece e ganha mais peso.

Outro fator importante é o tempo de abate. Suínos abatidos com até sete meses de idade apresentam uma carne mais macia, que é valorizada no mercado. O ciclo de produção mais curto também permite aos produtores ter um maior número de ciclos de produção ao longo do ano, aumentando a rentabilidade da atividade suinícola.

Portanto, a escolha pelo abate dos suínos ao redor dos 120 kg é resultado de um equilíbrio entre eficiência econômica, qualidade da carne e necessidades do mercado. Embora suínos mais pesados ainda possam ser encontrados, sua criação não é prática comum devido aos desafios e custos adicionais envolvidos.

Esse panorama demonstra como a evolução das práticas na suinocultura busca atender às necessidades atuais, priorizando a produção sustentável e de qualidade, sem deixar de lado a viabilidade econômica para os produtores.

Lucas Alves

Jornalista e revisor. Atualiza diariamente as principais notícias do mercado agrícola.

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