O açúcar é um dos produtos mais comuns em nossa alimentação diária, amplamente utilizado como adoçante e ingrediente em diversos alimentos e bebidas. Esse composto, que conhecemos pelo seu sabor doce, é extraído principalmente da cana-de-açúcar e da beterraba açucareira.
Ao redor do mundo, são produzidas cerca de 1,8 bilhão de toneladas de cana-de-açúcar anualmente, em áreas concentradas principalmente nos países da América do Sul, América Central e Ásia. O açúcar é obtido por meio do processamento da cana-de-açúcar, onde o caldo é extraído e refinado para produzir diferentes tipos de açúcar, como o cristal, refinado, mascavo e demerara.
O açúcar, um dos produtos mais consumidos globalmente, é principalmente derivado da cana-de-açúcar e da beterraba açucareira. Essas culturas são cultivadas em várias partes do mundo, com os três maiores produtores mundiais sendo o Brasil, a Índia e a China.
Os maiores produtores
Em terceiro lugar está a China, onde a cultura da cana-de-açúcar tem uma longa história, datando de pelo menos 2.000 anos. Atualmente, o país produz mais de 123 milhões de toneladas anualmente, usando a commodity tanto para consumo interno quanto para exportação.
O segundo maior produtor é a Índia, com uma produção anual impressionante de 348 milhões de toneladas. Além de ser um alimento básico na dieta indiana, a cana-de-açúcar é um dos principais produtos de exportação do país, especialmente para outras nações asiáticas.
No entanto, é o Brasil que lidera a produção global de açúcar. Com uma quantidade anual superior a 768 milhões de toneladas, o Brasil se destaca como o maior produtor de cana-de-açúcar e, por consequência, de açúcar do mundo. Essa posição reforça a importância desse cultivo para a economia brasileira e sua influência no mercado internacional de commodities.
