O cacau, fruto originário da região amazônica, é uma planta de grande importância econômica e cultural, sendo amplamente utilizado na produção de chocolate e diversos produtos alimentícios. Além de seu valor gastronômico, o cacau desempenha um papel relevante na preservação ambiental e na geração de renda para comunidades ao redor do mundo.
Os maiores produtores
Entre os maiores produtores globais de cacau, destacam-se três países que lideram a produção desse fruto. Em primeiro lugar, temos a Costa do Marfim, situada na África, que detém o título de maior produtor mundial de cacau, com uma impressionante média de 2,18 milhões de toneladas anuais, correspondendo a aproximadamente 44% da produção global. Logo em seguida, encontra-se Gana, também africano, com uma produção anual de 680 mil toneladas. O terceiro lugar é ocupado pelo Equador, que produz cerca de 440 mil toneladas anualmente.
Apesar de sua origem na região amazônica, o Brasil não figura como o maior produtor mundial de cacau. Atualmente, o país ocupa a sexta posição nesse ranking, com uma produção anual estimada em 273 mil toneladas em 2022, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No entanto, a expectativa é de crescimento, com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) almejando atingir a autossuficiência até 2025, com uma produção de 300 mil toneladas. Além disso, há planos de alcançar 400 mil toneladas até 2030, o que poderá impulsionar as exportações brasileiras de cacau, seus derivados e produtos de chocolate.
