A suinocultura apresenta diversas vantagens e desvantagens, dependendo do tipo de sistema de produção adotado. A escolha entre Unidade Produtora de Leitões (UPL), Unidade de Terminação (UT) ou Ciclo Completo (CC) influencia significativamente os aspectos econômicos, sanitários e operacionais da atividade.
Vantagens e desvantagens
Na Unidade Produtora de Leitões (UPL), uma das principais vantagens é o melhor controle sanitário do rebanho, permitindo uma programação eficiente das parições para venda. Essa modalidade oferece um rápido retorno de capital e produz uma menor quantidade de dejetos, facilitando a gestão ambiental. No entanto, enfrenta desvantagens como a instabilidade do mercado e dos preços dos leitões, além de necessitar um escoamento eficaz da produção, pois o produto final é considerado “inacabado”.
A Unidade de Terminação (UT) também proporciona um retorno econômico rápido e facilita o manejo, permitindo que um único trabalhador possa cuidar de até mil animais. A mão-de-obra exigida é menos intensiva e não há necessidade de manter um rebanho de reprodução, o que simplifica a operação. Além disso, essa modalidade permite a interrupção da atividade com maior facilidade. Contudo, enfrenta desafios como a variabilidade do preço dos leitões e problemas sanitários decorrentes da aquisição de animais de diferentes granjas. A grande quantidade de dejetos gerados é outro ponto negativo que necessita de atenção.
O Ciclo Completo (CC), por sua vez, oferece a possibilidade de um melhor controle sanitário do rebanho e distribui os custos com reprodutores entre um grande número de animais, o que pode ser economicamente vantajoso. Entretanto, requer um alto capital inicial e um controle rigoroso na reprodução, incluindo a seleção cuidadosa de marrãs. A gestão de um grande volume de dejetos também se apresenta como uma desvantagem significativa.
Em resumo, a escolha do sistema de produção na suinocultura deve ser baseada em uma análise cuidadosa das vantagens e desvantagens de cada modalidade. A Unidade Produtora de Leitões e a Unidade de Terminação oferecem benefícios operacionais e econômicos, mas enfrentam desafios específicos relacionados ao mercado e à gestão sanitária. O Ciclo Completo, apesar de demandar um investimento inicial maior e um controle rigoroso, pode proporcionar uma operação mais integrada e controlada. A decisão final deve considerar as condições específicas de cada produtor e as demandas do mercado.
